Dulu Tak Pulak Alahan Belacan

Masa kecik-kecik dulu, teringat bila hujung-hujung bulan mak kerap goreng belacan untuk jadikan lauk masak sayur "bening" pakis. Sedap aje makan belacan goreng tu...Saya paling rajin cari sayur pakis tu. Tak tau lah kata masa tu kan main redah aje semak-semak untuk cari pakis. Tak terpikir akan kemungkinan bahaya yang akan muncul...Yang taunya seronok dapat carikan mak sayur untuk juadah makan tengahari. Tapi sekarang bila tengok semak sikit dah takut....eeeee....Lagi satu, sekarang ni dah tak boleh nak makan belacan...dah jadi alahan pulak.

Sayur "bening" sambal belacan

Mak kalau masak ayam masak palembang..oooooi pasti kitaorang adik beradik, anak beranak makan bukan main selera lagi....cukup rasa...tau takpe.....bak kata orang "air tangan mak" kalau masak apa aje sedap. Sesekali kalau dia masak sayur "bening" makan dengan sambal belacan dan ikan kering pun sudah cukup menyelerakan....sehingga menjilat jari (sunnah Nabi tu!!!)

Mak - The Best Cook In The World

Ayam masak palembang merupakan masakan mak (ada yang panggil dia mak ibah, ada juga yang panggil dia mak we) yang diturunkan kepada anak-anaknya termasuk menantu-menantu kesayangannya. Mak memang pandai masak. Masa dia sihat dan kuat, dia selalu jadi 'ketua chef' setiap kali ada adik beradik atau saudara mara nak buat kenduri kahwin atau kenduri biasa-biasa. Teringat kata-kata dia masih zaman belajar-belajar dulu:"Anak perempuan kalau belajar tinggi manapun kena pandai masak"....